「日本の食材を生かした、かんたんフレンチ」料理家・樋口氏のレシピをご紹介。Vol.3

松屋銀座でのポップアップショップにて、10月24日、てまひまオンラインの連載をご担当いただいている、料理家・樋口直哉さんにお越し頂き、「日本の食材を生かしたかんたんフレンチ」をテーマに、てまひまオンラインの商品を使ったデモンストレーションを行いました。そのレシピをご紹介します。

【鯛のカルパッチョ　八丁味噌パウダー】　2人前
材料
鯛　刺身用　　　　　　1/2柵
セロリ　　　　　　　　1/4本
万能ねぎ　　　　　　　2本
八丁味噌パウダー　　　少々

作り方 
鯛は薄くそぎ切りにして、皿に並べる。セロリは薄切り、万能ねぎは斜め薄切りにして、和えたものを添え、八丁味噌パウダーをふりかける。