淡路島の海水を天日干し、薪と鉄釜で煮た旨味たっぷりの天然塩。

兵庫県の「脱サラファクトリー」の塩は、ひと味違います。淡路島の海水を天日で濃縮し、薪と鉄釜で煮詰めた海水塩。あえて煮詰めすぎないようにすることで、ほのかな旨味、甘みも感じられる塩となっています。自凝雫塩からさらに厳選された粒目の大きいこの「レアソルト」は淡雪のようにゆっくり口溶けし、素材ともよく馴染みます。

人気料理家の樋口直哉さんにもご紹介いただきました！

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おすすめの召し上がり方

ワサビと一緒にステーキのつけ塩として、魚介や白身魚に柑橘果汁とともに添えるなど、“つける塩”として最適です。また、オリーブオイルと合わせて生野菜にかければ、野菜のフレッシュな食感と風味を引き出します。

原材料

名称：塩　原材料：海水　産地：兵庫県淡路島

カート

¥0

脱サラファクトリー

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