熊野の自然の恵と守り抜く古式醸造が生む深遠なる味わいと香りのこめ酢。

和歌山県の丸正酢醸造元は、創業（明治12年）以来、土壁・土間の蔵で貴重な熊野杉の大桶を使い続け、昔ながらの古式醸造で酢を造り続けています。自然の力を借りて長い時間をかけてのお酢造りにこだわり、原材料は和歌山県産のお米（熊野米）と米麹、酢造りに最も重要な水は、世界遺産那智山系の伏流水（軟水）を使用しています。受け継がれた伝統のこめ酢が持つコクのある味わい、ふくよかな香りをお楽しみ下さい。

人気料理家の樋口直哉さんにもご紹介いただきました！

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おすすめの召し上がり方

ドレッシング、酢味噌など酢の物全般他、酢飯（生マグロ・サーモン・煮あなご等のシャリ）、煮物などさっぱりと仕上げたときに加えるなど。

原材料

名称：米酢　原材料：米、米麹　産地：国産

カート

¥0

丸正酢醸造元

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