おいしい食べものがたり

食べ物をおいしくする「てまひま」の素は、どこから生まれてくるのでしょう? 
生産者さんの物語や、パリで活躍する日本人シェフの思い、食材にまつわるおいしい話などを集めてお届けします。

食の目ききの知恵袋

  • 知恵袋 Vol.1「きのこ」

    実はとても繊細なきのこ。鮮度と味を知るヒントは「におい」にあり!
    実はとても繊細なきのこ。鮮度と味を知るヒントは「におい」にあり!