飛騨高山よしま農園
青紫蘇ペースト
容量50g
賞味期限 300日
保存方法 常温
栄養成分表示 100g当たり
エネルギー 410kcal タンパク質2g 脂質42g
炭水化物0g 食塩相当量7g
岐阜県飛騨高山よしま農園より、自然栽培(無農薬)の青紫蘇から作るペーストをご紹介します。青紫蘇本来の色と香りと閉じ込めるべく、収穫すぐに加工。無添加のため高い鮮度と純度がよく分かります。オリーブオイルと塩、にんにくだけのシンプルさが幅広いお料理に合い、薬味感覚で少量の(豆粒大くらいの量)トッピングや、ソースとして使い、彩りも良く家庭料理を引き立てます。
農薬を使用しない野菜づくり、添加物を使わない加工品づくりを通じて、食の安全と健康を発信することに取り組み続けています。
和洋、幅広い料理に合います。
肉魚料理・刺身にちょっとのせて、ワサビのように薬味感覚で。冷奴、おでんなどにつけても意外な美味しさです。また、食パンにバター代わりに薄めにぬるなど。麺類にも、塩分があるのでこれだけで味が整います。パスタに絡めて、またソーメンなどの薬味として合わせても絶妙な美味しさになります。
名称 青紫蘇加工品
原材料 青紫蘇、オリーブオイル、塩、にんにく 産地 岐阜、スペイン、沖縄、熊本