自然栽培米「ササシグレ(白米)」と熟成味噌セット

水・土・太陽だけで育つ、やさしく力強い味わい。  

八ヶ岳南麓の水・土・太陽の恵みだけで育てた、自然栽培のお米と三年熟成味噌。
農薬も肥料も使わず、素材そのものの力を引き出した、香り豊かで滋味深いセットです。

■ササシグレ　幻のお米と呼ばれ、ササニシキの父にあたる、東北生まれの希少品種。炊き上がりの香りがよく、軽やかで上品な甘みが特徴です。玄米で、よりササシグレの風味や味わいをお楽しみください。
■天然醸造3年熟成味噌「八ヶ岳」　八ヶ岳南麓の豊かな湧き水で育てた自然栽培の自家製の米麹と大豆を使い、手づくりで仕込み、熟成させました。 熟成3年目で、風味も旨味も格別です。通常よりも塩分比率を低くし、米麹は通常より多く使用して作っております。
＊自然栽培とは、農薬や肥料（たい肥を含む）を一切使わない、土と水と太陽の恵みを活かした栽培方法です。

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