1885年に創業し、伝統製法を守りながら今も鰹節作りを続ける鰹節専門店です。遥か昔から日本人の食卓には欠かせない食品として重用されてきた鰹節作りのため、鹿児島県枕崎の鰹にこだわり、手間をかけ、技を施し、素材を生かし切ることに努めています。化学調味料や保存料などを使用せず、素材の旨味が存分に味わえる、専門店ならではのさまざまな商品を展開しています。