世界一安全な原料で、世界一の味噌・醤油・酢をつくろう、日本の農業を守ろうをモットーに出来るだけ地元熊本産の原料にこだわり、添加物をなるべく排した伝統の天然醸造に取り組んでおります。また、自社直営農場での農作物栽培にも力を注ぎ、阿蘇高原の大豆をはじめ、米・麦・にんにく・甘夏・梅などを社員自ら栽培しております。このような取り組みが評価され、平成24年度熊本県農業コンクールにおいて、「農業貢献賞」をいただきました。