尾田川農園
岩手えごま油
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「尾田川農園」では、岩手県北の大自然の中で、地元農家さんと共に古来から育てられている雑穀類をより安全にした食材として、農薬不使用による契約栽培や有機栽培など、原料から加工品までの研究など取り組んでいます。農園ご自慢のえごま油は、岩手県北にある古来からの雑穀産地(一戸町・九戸村・軽米町・二戸市)で、農薬不使用栽培で育てたえごまだけを使用した高品質なえごま油です。
ニルヴァーナ・ニューヨーク東京
火を入れると香りが飛ぶのでサラダのドレッシングや酢の物(ナムル的な)等に使ってもらうのがおすすめです。菜の花のおひたしに絡めたり、青菜炒め等、全般的に青菜系相性がよいと思います。ごま油とは違い、料理の味を邪魔せず食材そのものの美味しさを引き出してくれます。
そのまま小さじ一杯程度を目安に召し上がるか、サラダやパスタの仕上げにお使いください。パンにつけたり、ジュースやヨーグルトに混ぜるのもおすすめです。味噌汁やスープにもひとさじ加えるなど毎日の食卓に手軽に取り入れていただきたいです。
名称:えごま油 原材料:えごま 100% 産地:岩手県