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菊池食品

阿蘇たかなマスタシード黒箱

容量:100g  賞味期限:製造日より360日 保存方法:常温保存(開封後は要冷蔵)栄養成分表示(100gあたり):エネルギー183kcal、タンパク質8.9g、脂質10.7g、炭水化物9.1g、食塩相当量5.1g

阿蘇よりこだわりの粒マスタード、口の中で弾けるさわやかな辛味とシンプルな味わいが様々なお料理を引き立てます

熊本県で阿蘇たかな漬を生産する菊池食品が開発したマスタシードです。門外不出として代々大切に受け継がれた、たかな漬け原料の阿蘇たかなの種を使い加工。寒い時期に育つため虫もつかずほぼ無農薬。
マスタシード用には、自社農園で専用に菜の花を咲かせ種を収穫。1.5mmの極小粒の種を丁寧に選別し無添加で加工。プチプチ食感を残すため、あえて種をすり潰さない製法で塩とワインビネガーで漬け込むシンプルかつ繊細な味。噛んだ瞬間に辛みがピリッと効きます。

人気料理家の樋口直哉さんにもご紹介いただきました!

おすすめの召し上がり方

チキンソテーなどお肉料理のソテーに添えて。野菜サラダや温野菜にかけて。
カルパッチョのソースとして、またお刺身の調味料としてそのまま上にのせお召し上がりください。洋食に、和食に幅広く使えます。

原材料

名称:粒マスタード 原材料:阿蘇たかな種、ワインビネガー、塩 産地:熊本県、アルゼンチン・日本

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