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井上味噌醤油

御膳ねさし

  • ¥2,160
冷蔵品の送料について
北海道:1,520円(税込)
本州(中国・四国除く):1,220円(税込)
中国・四国:1,420円(税込)
九州:1,520円(税込)
沖縄:2,020円(税込)
※常温商品と一緒に購入した場合はそれぞれの送料がかかります。詳細はこちら
容量:300g 賞味期限:製造日より360日 保存方法:冷蔵(10度以下)または直射日光を避けた冷暗所 栄養成分表示(100gあたり):エネルギー192kcal、脂質6g、炭水化物21.9g、タンパク質12.5g、食塩相当量12.4g、飽和脂肪酸17g、糖類6.5g、食物繊維4.9g、ビタミンA・B 0.3mg、カルシウム100mg、鉄4mg

「醸造の枯れ」まで熟成させた希少味噌。和風の深いコクは隠し味として活躍。

創業147年、徳島県鳴門で伝統製法による味噌づくりを続ける井上味噌醤油株式会社。原料となる米、大豆、塩はすべて国産を使用、手造りの糀を木樽にて天然醸造することで奥深い旨味が醸し出されます。4種類ある味噌の中から今回ご紹介するのは「御膳ねさし」。創業以来仕込み続けている木樽で5年以上かけて天然醸造した米味噌は、“醸造の枯れ”とも呼ばれ、長期熟成による深みとコクが特徴です。味噌汁にするとその奥深さが味わえますが、かくし調味料やステーキのソースなどにも幅広く使えます。 
※クール冷蔵便利用商品

おすすめの召し上がり方

味噌汁、煮込み料理、ジビエ料理に適しています。各種ソースに加えることでコクが増し、奥深さが生まれます。またチョコレートなど製菓の調味にも使用できます。

原材料

名称:御膳ねさし 原材料、産地:米、大豆、塩(すべて日本)

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