はるのさとはちみつ

ミツバチが住みやすい環境づくりから生まれた、非加熱・無添加のはちみつ

土づくりにはじまり、蜜源となる植物を植え、環境に配慮しながら養蜂を営んでいる八八。自然本来のおいしさをそのままにお届けすることをモットーに、国産はちみつをつくっています。とくにほかでは取り扱っていない花の種に注目し、古くは和歌や文学で親しまれてきた日本固有種にこだわっています。「はるのさとはちみつ」は、千葉県大網白里の海にほど近い里で採れた、非加熱・無添加の花の蜜100パーセント。山藤や山桜、菜の花など春の花から採れるはちみつは、口当たりのよさとフローラルな香りが特徴です。はちみつ初心者にもおすすめ。

齋藤　弘一 シェフ

PIZZERIA347

347cafe&lounge

• 非加熱で作らている点と無添加という点、栄養素にこだわっているのが素晴らしい。
• 混ぜ物していないのが子供でも食べられる安心安全なはちみつ。

• 農家さんのこだわりを非常に感じる
  

• 甘さも自然で他のはちみつとは全然違うので是非一度食べてもらいたい。

• 季節に合わせて、いろいろな種類を作っている点も良い。

• 齋藤シェフが惚れ込み、自ら農家さんを訪問しお店の料理にも使用。

シェフおすすめの使い方

お店で提供しているレモンのレアチーズケーキにかけています。酸味があるものに優しい味なのでキリっとしたものにかけると非常にマッチします。チーズにも相性が良いのでクアトロフロマッジにかけたりしてもおいしいです。味が強いものとも合います。