林久右衛門商店
【Sale商品】久右衛門 あわせだし
容量：10g×15包 賞味期限：2023.12.1 保管方法：開封前は常温、開封後は冷蔵 栄養成分表示(1包10gあたり、目安)：エネルギー36.3kcal、タンパク質6.99g、脂質0.76g、炭水化物0.37g、食塩相当量0.24g
天然素材がもつ柔らかで豊潤な薫り。深い味わいと豊かな旨味が楽しめるだしパック。
福岡県の「林久右衛門商店」で人気のだしパック。鹿児島県産の鰹節、長崎県産のいわし煮干し、国産椎茸、北海道産の昆布を使用し、化学調味料や保存料、香料無添加、食塩不使用で仕上げた天然だしです。素材となる魚を丸ごと砕いて、素材が持つ栄養もおいしさもそのまま袋詰めにしました。袋を開けたとたんに天然素材がもつ柔らかで豊潤な薫りが広がります。深い味わいと、豊かな旨味がお楽しみいただけます。
杉山 幸誠 シェフ
現在アメリカ アリゾナ州でシェフを務める元ニルヴァーナシェフ
- 家で簡単にクオリティの高い出汁が使えてしまうというのが最大のメリット
- 上品な味わい、淡い味わいを感じる逸品
- シイタケや昆布の味が立体的に感じられ、用途によって様々なお料理に使える。
シェフおすすめの使い方
和食に限らず、動物性たんぱく質とも相性が合うので、牛肉のトマト煮等に煮込み料理や、ラグーソース、香味野菜とも相性が良いと思います。料理の味が立体的になったりまとまります。
人気料理家の樋口直哉さんにもご紹介いただきました！
おすすめの召し上がり方
【おいしいだしの取り方】①だしパック１包に対して水を400cc～500cc、鍋に入れます。②火にかけ、沸騰したら中火で2分間、煮出します。③火を止め、だしパックを取り出します。料理に応じて、お好みの調味料を加えて味を調え、お召し上がりください。※だしを取った後のパックの中身は調理してふりかけにしたり、炒め物に加えてもおいしく召し上がれます。
原材料
名称：だしパック 原材料：いわし煮干し（長崎県製造）、鰹節（鹿児島県製造）、椎茸（国産）、昆布（北海道産） 産地：福岡県 ※魚を原料としているため、骨が混入することがありますのでご注意下さい ※本品製造工場では、サバを含む製品を製造しております