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丸正酢醸造元

生しぼり橙ぽん酢

  • ¥810
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北海道:1,300円(税込)
本州(中国・四国除く):1,000円(税込)
中国・四国:1,200円(税込)
九州:1,300円(税込)
沖縄:1,800円(税込)
※冷蔵商品は送料が別となります。詳細はこちら
容量:300ml 賞味期限:製造日より1年 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は要冷蔵 栄養成分表示(20gあたり):エネルギー60kcal、炭水化物11.8g、タンパク質3.3g、食塩相当量8.2g

酢づくりの老舗がつくる、爽やかな橙の風味香るぽん酢

和歌山県の那智勝浦にて1879年創業以来、昔ながらの製法で酢づくりを続けている丸正酢醸造元。代々伝わる熊野杉の木桶に麹と低農薬米、那智山の伏流水を加え、そこに種酢を植えて発酵させます。90〜500日もの長い時間をかけて菌が生み出す香り豊かな酢は、やさしく深みのある味わいです。今回は橙(だいだい)を使ったぽん酢をご紹介。「ゆずは香り、味は橙」と言われるほど味わいのある橙を贅沢に使い、おいしく調味したぽん酢をご賞味ください。醸造酢を加えず、素材本来の風味を引き出した老舗の逸品です。

 

おすすめの召し上がり方

ブリしゃぶなどの鍋もの、焼肉、たたき、焼き魚などのほか、オリーブオイルやサラダオイルと合わせてドレッシングとしてもお使いいただけます。

原材料

名称:生しぼり橙ぽん酢 原材料、産地:しょうゆ(香川県)、橙果汁(徳島県)、本みりん(京都府)、昆布(北海道)、食塩(日本)、梅(和歌山県)

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