豊かな河北潟の大地と石川県の厳しい気候の中で、農薬や化学肥料、堆肥は一切使わず、その土地本来の力とハーブ自身のもつ力、両方を最大限に発揮できる環境づくりを　２０年以上取り組み続け、２０種類以上のハーブを栽培しています。収穫してすぐに、凍結させ真空状態に置き、水分を昇華させ乾燥させる「フリーズドライ製法」を取り入れることで、苦味や渋みのない、穫れたての「香り」と「美しさ」がしっかりと残されたハーブティーを実現。ハーブをより身近に美味しく召し上がっていただける工夫も惜しまず、美味しいハーブをたくさんのお客様にお届けできるよう日々目指しています。