人気料理家 ウエキトシヒロさんとのコラボ企画。てまひまオンラインの商品を使ったレシピ動画をインスタグラムで公開しています。ウエキさんの手にかかれば、どんな食材も”うま美味しくてちょっとヘルシー”！ぜひチェックしてみてください。
第５回目は、簡単に作れて美味しい「だいこんの一本漬け」のアレンジレシピを2品。
1品目はフィンガーフードとしてクリームチーズと合わせて、
2品目は辛子明太子と一緒にごはんのお供！
そのまま食べるもよし、アレンジするも良し。
美味しいだいこん漬けです。
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〈五年味噌のだいこん一本漬け〉
全国の契約農家から直送されただいこんを生のまま味噌ダレに漬け込みます。自慢の味噌に昆布の最高峰と言われる奥井海生堂の利尻昆布、沖縄県産黒糖を使用し、すべて手作業でつくっています。2010全国むらおこし特産品コンテスト、2017日本ギフト大賞にて受賞し“幻のだいこん”と称されました。
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【ウエキ トシヒロさん プロフィール】
料理研究家 / フードスタイリスト /男女差のない料理でNHK「おはよう日本」出演、著書3冊「在宅楽飯100」
ブログやラジオ・Twitter https://lit.link/utosh